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Nos produits

Avec une sélection des vins du Languedoc Roussillon, avec un rayon vins Bio et Bio sans sulfites.

Une sélection de vins en magnums 150 cl pour votre plus grand plaisir et vos cadeaux !

Une large sélection d’Armagnac, Cognac, eaux de vie et Rhum des Antilles, sans oublier les whiskys.

Un rayon riche des bières régionales, écossaises et belges. A prix doux mais fort en goût !

Une sélection de vins en magnums 150 cl pour votre plus grand plaisir et vos cadeaux !

Une large sélection d’Armagnac, Cognac, eaux de vie et Rhum des Antilles, sans oublier les whiskys.

Nos services

Conseil

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Vente en ligne et à la cave

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Stage de dégustation

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Qui sommes-nous ?

Le métier du vin nait toujours d’une passion : Passion pour le fruit, la qualité, la simplicité, le terroir et le partage.

L’histoire d’un terroir ne se borne pas à des histoires de château, de récits historiques ou géologiques.
L’histoire, c’est un pays, où vivent des hommes et des femmes passionnés qui ennoblissent la terre par leur travail, en symbiose avec le climat.

De ce travail naissent des vignes, qui dessinent avec douceur et harmonie  le paysage à tous les moments de l’année.

De là s’écrivent de belles épopées pour les vendanges, la taille, le labour ou la mise en bouteilles.

Ces vignes sont le fruit d’une activité humaine qui nous rassemble tous dans une même vision : « qui a vu des voisins ausculter vos vignes, ou goûter vos vins pour juger de vos compétences me comprendra ».

Cette histoire quand on peut y participer en cultivant et en vinifiant en compagnie de personnes pour qui on a de l’affection : on a envie de la partager.

Ce partage est un aboutissement, sans mensonges ou faux semblants, même si la réalité économique existe.

A une époque où l’on nous parle de développement durable en toute occasion, il me tient à cœur de souligner que la vigne est cultivée dans nos régions depuis l’Antiquité, et qu’elle est notre plus belle preuve de développement dans la durée.

Voilà le début de l’histoire,

Je suis Oenologue, diplôme couronnant une vocation pour l’agriculture depuis la classe de seconde agricole à 14 ans .
J’ai pu cultiver et vinifier dans plusieurs châteaux et domaines de renom avant de pouvoir créer mon propre vin « les arrougeys » et me voilà installé caviste dans l’Ariége à Mirepoix, charmante cité médiévale que je vous invite à visiter.

Le vin est mon métier et ma passion depuis plus de 30 ans.

Paul

Gérant / Oenologue, La cave d'Amont

Ac ad artibus suffragatione familiarem templum populatam reus qua absolvi caput imperium rettulimus rettulimus quo et qua expresse portenderetur imperium.

Cynthia

A définir, La cave d'Amont

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